Son los hongos más populares de la cocina italiana.
Suelen crecer de manera silvestre en los bosques y llanuras italianos,
especialmente en las regiones de la Toscana, la Lombardía y el Véneto. Su
frescura es evidente gracias a la firmeza de su piel y al sombrero del hongo.
Son carnosos y de aspecto blanquecino por dentro,
pardos en su exterior, y su aroma tiene notas dulzonas, comparadas a la nuez o avellana. Resulta grandioso su sabor al mezclarse con
salsas, aunque frescos son idóneos para laminar y cocinarse a la plancha o
salteados. Secos es como se acentúa más
su sabor, y es una excelente forma de tenerlos disponibles todo el año.
En Bocca Lupo hemos cuidado que nuestros
ingredientes provengan de fuentes confiables que valoren cada característica
del producto, ya que afecta directamente a su sabor. Por eso podrás disfrutar de nuestros hongos
porcini con la confianza de que han sido cultivados, transportados y preparados
bajo los más estrictos estándares de calidad.
¡Te invitamos a saborear estas delicias naturales de
la cocina italiana! Semplice e
tradizionale.
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